Curso celiaquía y sensibilidad al gluten: Actualización, nuevos abordajes, recursos para consulta

Ponentes:

En este curso monográfico sobre gluten, abordamos de forma amplia  y completa  la celiaquía y la sensibilidad a gluten no celiaca (SGNC) o intolerancia al gluten, profundizando en los últimos estudios, abordajes, y ofreciendo claros ejemplos de enfermedades, situaciones y síntomas que se pueden tratar con la dieta sin gluten o que tienen relación con él. Y no solo con el gluten o el trigo, sino un enfoque de los problemas relacionados más allá del gluten, basados en investigaciones recientes y experiencia de más de 10 años de clínica.

Organiza:

Programa del Curso

Un curso 100% online, en formato video, que podrás ver las veces que desees a tu ritmo. Solo necesitarás una conexión a internet.

5 horas de duración (Videos).

 

PROGRAMA:

DR. ISMAEL SAN MAURO MARTÍN (PhD)

1.Que es el gluten y donde está.

2.Alergia a trigo. Celiaquía y sensibilidad a gluten no celiaca (SGNC).

-Diagnósticos, prevalencias, diferenciación, pautas para la clínica.

3.Trigo más allá del gluten: ATIs, glifosato, fructanos.

4.Otras aplicaciones de la dieta sin gluten:

-Enf. Reumáticas, autoinmunes, autismo, enf. de la piel, neuronales y migraña.

5.Cuidado en los abordajes y recomendaciones en la clínica (Permeabilidad, SIBO, SII…).

6.Dieta sin gluten: características nutricionales.

7.Controversias y argumentos.

8.Casos clínicos y ejemplos práctica clínica.

SARA LÓPEZ:

PAUTAS PRÁCTICAS DEL ABORDAJE Y MANEJO DEL PACIENTE:

  • ¿El gluten es un factor clave de la dieta?
  • Etiquetado
  • Pautas de seguridad para la cocina sin gluten
  • Comer fuera de casa
  • Cómo sustituir el gluten en la cocina
  • Etiquetado
  • Cómo viajar
  • Medicamentos y gluten
  • Niños celiacos
  • Nueva Guía 2020
  • Conclusiones

 

MATERIAL EXTRA / RECURSOS EXTRA:

  • Estudios científicos de referencia.
  • Guías clínicas.
  • Tabla de composición de productos sin gluten.
  • Videos endoscopias y caso de ataxia a gluten.
  • Dieta tipo de 3 semanas sin gluten.
  • Pautas prácticas para elaborar menú y explicaciones para los pacientes.
A quién va dirigido:

A Dietistas-Nutricionistas, nutriólogos, dietistas y TSD, médicos, biólogos, enfermeros, fisioterapeutas, osteópatas, naturópata, farmacéuticos, PNI.

Curso celiaquía y sensibilidad al gluten: Actualización, nuevos abordajes, recursos para consulta

Limpiar
Este curso incluye

Videos (más de 5 horas de video)

Estudios científicos de referencia.

Guías clínicas.

Tabla de composición de productos sin gluten.

Dieta tipo de 3 semanas sin gluten.

Pautas prácticas para elaborar menú y explicaciones para los pacientes.

Certificado asistencia del curso emitido por CINUSA.

Organizador
ORGANIZADOR

Los Centros de Investigación en Nutrición y Salud es una empresa de Dietistas-Nutricionistas enfocada en la investigación en nutrición, la biotecnología e I+D y la clínica.

Socios colaboradores de la ASOCIACIÓN DE CELÍACOS Y SENSIBLES AL GLUTEN de la Comunidad de Madrid.

Ponentes
Dr. Ismael San Mauro Martín

Dietista-nutricionista y Doctor en biomedicina por la universidad Complutense de Madrid. Máster oficial en nutrigenómica y nutrición personalizada.

Máster oficial en epigenética (condicionantes genéticos, ambientales y nutricionales en el crecimiento y el desarrollo).

Profesor en el Grado de nutrición humana y Dietética en la UCM. Así como en otros cursos y másters en universidades y escuelas privadas: UCV, UAX-IICEFS, CEAN, UEM).

Director de Grupo CINUSA y  Clínica CINUSA.

Dirige su propio grupo de investigación, cuenta con 75 publicaciones científicas y una quincena de comunicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Miembro del grupo de expertos internacional en gluten de Dr. Schär Institue.

Académico Numerario de la Academia Española de dietistas Nutricionistas.

Sara López Oliva

Responsable del área de clínica en Clínica CINUSA.

Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UCM), Máster en investigación en ciencias biomédicas (UCM). Actualmente realizando su Doctorado en la Universidad San Pablo CEU de Madrid, donde imparte clases de prácticas en el Grado de Nutrición y Dietética.

D-N con amplia experiencia, experta en coaching nutricional,  liderando el servicio de nutrición en CINUSA y Hospital Ruber Internacional Paseo de la Habana. Ha publicado más de 10 artículos científicos.

Por qué debes hacer este curso:

Por qué debes hacer este curso:

  • 1) Porqué el gluten en los últimos años ha demostrado ser un potencial componente de la dieta relacionado con multitud de enfermedades y síntomas, así como objeto de multitud de estudios y ensayos clínicos, que han puesto de manifiesto el posible beneficio en determinadas situaciones.
  • 2) Porque la ciencia relacionada con el gluten, trigo, sus componentes y el manejo para la salud de la dieta sin gluten ha evolucionado rápidamente y el profesional debe conocer la actualidad científica y clínica.
  • 3) Porque dentro de este aumento del conocimiento alrededor del gluten, se ha mezclado mucha “tontería” y modas, que han supuesto polarizar aun más a los profesionales, científicos y terapeutas y representar un incremento en tendencias de consumo dispar la población general y con ciertos problemas. Por lo que es frecuente que de las cifras que manejan algunos países desarrollados de un consumo en grandes ciudades de entre el 20-30% de productos sin gluten, que tu paciente siga esta dieta, sin un control profesional.

En definitiva, este curso te permitirá mejorar la intervención terapéutica y la salud de muchos de tus pacientes.

¿Tienes dudas?

Preguntas Frecuentes

Una vez compras el curso y completas el acceso, podrás acceder al contenido de forma ilimitada.

El diploma es un reconocimiento por haber realizado el curso o bien por haber realizado el curso y haber superado el mismo, según corresponda. Por ello, podrá descargarse el diploma una vez completado todos los modulos y temas.

Entidad privada à reconocimiento privado.

 

CINUSA Formación es la entidad académica de grupo CINUSA, escuela privada, y por tanto la validez que tienen es a título privado. En este sentido, no somos demasiado defensores de este concepto de “titulitis” demasiado extendido en el sector salud en general. Un título de una formación de una universidad pública, con alto reconocimiento, puede tener formaciones, certificaciones y diplomas, realmente deficientes, poco prácticos y desactualizados; Y, por el contrario, escuelas privadas con certificados cuyo reconocimiento oficial es nulo, pueden tener formaciones con contenido muy valido, actualizado, práctico y de altísima calidad. Es decir, son cosas diferentes: el reconocimiento y aval oficial o la calidad de los cursos.

Por otro lado, puede que alguno de los cursos consigamos la acreditación para el reconocimiento de la formación continua o los llamados créditos de cátedra en LATAM, y en cuyo caso, será publicado en la ficha de cada curso. Pero igualmente, si el interés máximo del alumno en el curso es únicamente el diploma / certificado, o el reconocimiento de los créditos a completar, no es un curso para ti. Creemos en la especialización y en la calidad del contenido de nuestros cursos, y ese es el valor añadido: el aprendizaje del contenido para que lo puedas emplear en tu día día, no el diploma de que lo has realizado.

Imagina que quieres hacer un curso de 3 fines de semana de una escuela privada de “Inglés para profesionales de la salud y técnicas de comunicación en congresos”. Al terminar dicho curso adquieres conocimientos de ingles, etc etc y te dan “un certificado”. Tener dicho título, no te convierte en un experto speaker de inglés en congresos, ni en un profesor de inglés para otros alumnos, lo que te aportará es el conocimiento para que tu puedas desarrollarte en esos términos, pero el papel (certificado / diploma) es un papel sin más, lo importante es el contenido, no el título (sea de una entidad privada, publíca o con muchísimo reconocimiento o no).

Es decir, formamos a profesionales sanitarios que esperamos aportemos enfoques, nuevos conocimientos, etc para que puedan ayudar a sus pacientes y clientes.

El idioma de los cursos es español (castellano). Cabe mencionar, que el material adicional, o algunas diapositivas, pueden estar en inglés, ya que la mayoría de los artículos, guias, consensos, etc son frecuentemente publicados en inglés. Los videos no disponen de subtitulos.

No, los videos no se pueden descargar, y el intento de descarga o copia sin autorización expresa de los responsables, Grupo CINUSA, se considerará como un delito tipificado en el código jurídico de España, al que se perseguirá.

Sí, el contenido y el aprendizaje es tuyo. Pero por supuesto, solo de uso parcial, no completo, y siempre citando y haciendo referencia al mismo. En caso de no respetarse, será interpretado como una infracción de copyright y derechos de propiedad intelectual, estableciendo las medidas oportunas.

Debes disponer de un dispositivo inteligente: móvil (smartphone), Tablet, ordenador, y conexión a internet.

En el caso de disponer de un cupón, una vez iniciado el proceso de compra, le pedirá que lo introduzca y lo valide. Los códigos son intrasferibles y persoanlizados, por lo que no se podrán usar si ya han sido usados, o no corresponden con los datos del beneficiario.
Sí, creemos en el fenómeno de la recomendación, algo que es lo habitual, y que hacemos con mucha frecuencia en nuestro día a día. Como no podía ser de otra forma con un curso de formación, la recomendación es, después de la satisfacción de haber aprendido mucho, es que se recomiende a algun@ colega de profesión o compañer@ el curso que acabas de terminar. Por esta recomendación, puedes hacerlo a través de nuestro programa de afiliados, beneficiándote de ello, escribenos a info@grupocinusa.es, si quieres más información.

Creemos en la regulación de los códigos deontológicos de los colegios y asociaciones de profesiones, así como la regulación y protección sobre el intrusismo laboral. Es por ello, que consideramos que la contribución de estas personas a estas entidades, deben tener un descuento sobre su formación continua.

De este descuento es importante destacar, que es imprescindible tener vigente en el año de compra del curso, la colegiación o miembro asociado de la entidad que corresponda.

Grupo CINUSA se reserva el derecho de cobro de la diferencia en la tarifa de ambas opciones, con la comprobación con el colegio / asociación que corresponda, en el caso de que no se reconozca la vigencia del socio o colegiado numerario con esa entidad y año.

¿Tienes dudas?

Solicita Información sin compromiso

Contáctanos a través del formulario,
en el siguiente teléfono o correo electrónico

CONTACTA CON NOSOTROS