Quiénes somos
Proporcionamos un servicio profesional, de calidad y con rigor científico, en todas las etapas de la vida a personas con necesidades especiales de alimentación. Además de innovar en el sector agroalimentario y de la biomedicina.
Además de contribuir al desarrollo científico y de la salud de la población con el desarrollo de ensayos clínicos.
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Nuestro Equipo
Grupo CINUSA está compuesta por un equipo joven, especializado en métodos innovadores como nutrigenética, microbioma, telemedicina y coaching nutricional.
Dr. ISMAEL SAN MAURO (PhD)
Dietista-nutricionista y Doctor en biomedicina por la universidad Complutense de Madrid. Tiene varios másteres oficiales relacionados con la genética y la interacción de los genes y la alimentación y el ambiente; es profesor en el Grado de nutrición humana y Dietética en la UCM.
Co-Director de Foodsan Nutricionistas desde 2009, empresa que se transformaría en CINUSA. Desde 2012, Director y CEO de los Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA) y la Clínica CINUSA.
Dirige su propio grupo de investigación, cuenta con 90 publicaciones científicas y 25 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales, ha recibido premios autonómicos y nacionales por su actividad; Forma parte de varios comités científicos nacionales e internacionales, y es Académico Numerario de la Academia Española de dietistas Nutricionistas.
Dra. SARA LÓPEZ
Responsable del área de clínica en Clínica CINUSA.
Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UCM), Máster en investigación en ciencias biomédicas (UCM). Doctora cum lauden en la Universidad San Pablo CEU de Madrid, donde imparte clases de prácticas en el Grado de Nutrición y Dietética.
D-N con amplia experiencia, experta en coaching nutricional, liderando el servicio de nutrición en CINUSA y Hospital Ruber Internacional Paseo de la Habana. Ha publicado más de 12 artículos científicos.
CRISTINA DE LUCAS
Grado en Nutrición Humana y Dietética (UCM) Diploma Teórico- Práctico sobre Nutrición Deportiva, Escuela de Medicina Deportiva (UCM) Formación Cineantropometría Nivel I ISAK, UCM Curso Nutrigenómica a profesionales de Nutrición, Inst. Nutrigenómica.
Responsable de las Unidades de Nutrición en clínicas de fisioterapia y ejercicio colaboradoras, así como de la Unidad Multidisciplinar de Fibromialgia y Dolor crónico.
NOEMÍ LOBO
Graduada en Nutrición Humana y Dietética, colegiada y Coach Nutricional.
Tiene experiencia en el trabajo en diferentes Clínicas como Dietista-Nutricionista, ofreciendo atención personalizada en diferentes patologías, también en el servicio Wellness Corporativo en Clínica CINUSA y como formadora en alimentación y nutrición.
ÁNGEL GONZÁLEZ
Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA
PRESENTACIÓN
¡Hola! Mi misión es ayudar a las personas a mejorar su salud digestiva y rendimiento deportivo a través de la nutrición.
Me especialicé en nutrición deportiva debido a mi pasión por alcanzar el máximo rendimiento físico, especialmente en fútbol y entrenamiento de fuerza. Luego, amplié mi enfoque a la nutrición digestiva, abordando problemas como Helicobacter Pylori, intolerancias, SIBO y disbiosis.
Mi filosofía de trabajo se basa en un enfoque de salud sin compartimentos, donde mi objetivo es entender tus necesidades específicas para encontrar soluciones duraderas. ¿Trabajamos juntos?
EXPERIENCIA:
Consulta nutricional clínica CINUSA
Consulta nutricional online / presencial freelance
Investigación farmacológica en el campo de la inflamación crónica de bajo grado y la enfermedad cardiovascular grupo FARMAVASM
FORMACIÓN
Nutrición Humana y Dietética (UAM)
Curso avanzado en digestivo (Integra Salud School)
Experto en Salud Hormonal femenina (CEAN)
Antropometrista nivel 1 (ISAK)
Rendimiento deportivo (Perform Institute)
Nutrición Humana y Dietética (UAM)
EMMA GUTIÉRREZ
Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA
Acompaño a mis pacientes de forma personalizada, combinando ciencia y empatía, para construir hábitos sostenibles y respetuosos con el cuerpo y la mente. Trabajo con un enfoque integrativo, promoviendo equilibrio y bienestar emocional, para que comer sea una experiencia saludable y positiva.
Formación:
Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UCAM)
Máster en Psiconeuroinmunología clínica (PNI) – Regenera Health.
Experto en Trastornos de la Conducta Climentaria y Obesidad (UPO)
Experiencia:
Dietista-Nutricionista con experiencia tanto en ámbito hospitalario como en clínicas privadas en Madrid y Sevilla.
Especializada en salud digestiva y patologías relacionadas (SIBO, intolerancias, disbiosis, Helicobacter Pylori…). También trabajo con pacientes con enfermedades crónicas o autoinmunes, mujeres en etapas como embarazo, posparto o menopausia, así como con quienes quieren mejorar su composición corporal.
SOFIA RODRIGUES
Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA
Soy Dietista-Nutricionista con amplia experiencia en nutrición clínica y deportiva, habiendo trabajado en gimnasios, hospitales y consultas online. Actualmente, formo parte del servicio de nutrición en el Grupo Clínica CINUSA, especializándome en patologías digestivas, dietas LOW FODMAPs, nutrición deportiva y pérdida de peso. Tengo una licenciatura en Ciencias de la Nutrición por la Universidad Católica Portuguesa, con formación avanzada en nutrición deportiva y dietas especiales. He realizado multitud de cursos continuados especializados en nutrición deportiva, clínica y en situaciones especiales, como intolerancias, FODMAP, DAO e histamina, composición corporal, BLW y nutrición infantil. A lo largo de mi carrera, he acumulado experiencia en alimentación colectiva, oncología, endocrinología y auditoría nutricional. Mi enfoque es integral y personalizado, adaptando cada plan de alimentación a las necesidades individuales para lograr resultados sostenibles y mejorar la calidad de vida.
Experiencia
– Licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad Católica Portuguesa (Portugal) en 2019.
– Trabajó en el Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia y Espinho (Portugal).
– Trabajó como consultora en nutrición – Nutrialma, Lda (Portugal).
– Trabaja actualmente para Clinica CINUSA.
– Consulta en Español y Portugués.
Formación
Licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad Católica Portuguesa (Portugal).
Nutricionista Colegiada por la Orden de los Nutricionistas en Portugal.
MELISSA SÁNCHEZ
Dietista-Nutricionista y microbióloga industrial con más de 5 años de experiencia en el sector salud, comercial y público con pacientes adultos, pediátricos y comunidad en áreas como:
– Enfermedades crónicas: obesidad, diabetes, enfermedades renales, cardiovasculares, neurológicas, digestivas etc.
– Errores innatos del metabolismo realizando manejo nutricional y soporte enteral.
– Prescripción de soporte enteral y parenteral en pacientes con episodios agudos de estrés metabólico.
Trabajo de grado meritorio » Caracterización de la microbiota de leche materna, estudio molecular y análisis filogenético». Estudio piloto
Varias publicaciones científicas en revistas internacionales.
Actualmente Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA y escuela BLW
Especializada en microbiota, obesidad, problemas digestivos, embarazo, lactancia y primera infancia -bebés.
LAURA BUENO
Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA
Apasionada de la nutrición deportiva (waterpolo y crosstraining), enfocada en los últimos años al estudio y ayuda a pacientes que sufren patologías hormonales y digestivas complejas mediante la alimentación con un abordaje integrativo. En situaciones como endometriosis, SOP, fertilidad y embarazo, menopausia, SIBO, celiaquía, microbiota, disbiosis, patologías tiroideas y autoinmunes.
Formación:
GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA UAM
MÁSTER EN NUTRICIÓN CLÍNICA UEM
FORMACIÓN ADICIONAL
Actualmente Curso Salud Vulvovaginal (Regenera Academy) 2024
Curso gestión estrogénica y contexto inflamatorio (Osana Salud Academy) 2024
Abordaje Integrativo de la Endometriosis (KIARA) 2023
Formación en protocolo nutricional en enfermedades autoinmunes (Aleris Academia) 2023
Experto en Nutrición del tratamiento de Patologías Digestivas (Experto en Nutrición) 2023
Experto en Nutrición y Salud Hormonal Femenina (CEAN) 2022
Cineantropometrista ISAK 1 (ISAK) 2022
Curso Nutrición Deportiva y Rendimiento Deportivo (Perform Institute) 2022
Curso Suplementación Deportiva (Ismael Galancho) 2021
Curso Nutrición y Dieta Cetogénica (Obesity Management School) 2021
ALISMAR FERNANDEZ
Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA
Dietista-Nutricionista con 11 años de experiencia en acompañamiento y manejo dietoterapéutico en pacientes pediátricos y adultos
La base de mis consultas es la NUTRICIÓN PERSONALIZADA adaptada a tu historial médico-clínico, necesidades, gustos y preferencias, allí te brindo herramientas para que logres mejorar tu salud a través de la alimentación.
Para elaborar tu plan, tendré presente el estado de tu Microbiota, intolerancias alimentarias, patologías digestivas, Neurodesarrollo y estado de tu metabolismo.
Tendrás acceso a educación Nutricional, recetas prácticas y un Plan de comidas, adaptado a tu estilo de vida
✔️ Sin dietas restrictivas
✔️ Seguimiento personalizado
✔️ Resultados sostenibles
Mi trabajo no es darte una dieta, busco acompañarte hasta que tus nuevos hábitos de alimentación queden instaurados y logres tus resultados.
Dr. XABIER VÁSQUEZ
Médico endocrino en Clínica CINUSA
Facultativo con experiencia en diferentes países y ciudades, interesado en todos los campos de la endocrinología. Defensor de los cambios de los hábitos de vida como principal terapia de las patologías/comorbilidades que asolan el mundo actual.
Experiencia
- Médico endocrino en Sanitas (España)
- Médico endocrino en Hospital Quirón Sagrado Corazón, Barcelona
- Médico endocrino en clínica privada en Gijón
- Médico endocrino en Hospital Covadonga, Gijón
- Médico endocrino en ES Doctors, Dublín (consulta presencial y online)
- Médico general (GP) en Centric Health, Irlanda
- Médico interno residente/registrar en Medicina General en Mercy University Hospital, Cork
- Médico endocrino en Hospital HM Rosaleda y Esperanza, Santiago de Compostela
- Médico endocrino en Clínica Alemana de Valdivia, Chile
- Médico endocrino en Integramédica (Santiago de Chile)
- Médico endocrino en Hospital Quirón Campo de Gibraltar, Cádiz
- Médico endocrino en Integramédica La Serena, Chile
- Médico endocrino en Hospiten Clínica Roca, Gran Canaria
Formación
- Licenciatura en Medicina – Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
- Especialidad en Endocrinología y Nutrición (vía MIR) – Hospital Insular de Las Palmas de Gran Canaria
- Experto en Nutrición Deportiva – UNIR
LUCIA POZA
Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UAM), Máster en Nutrición, Medicina y Salud Hormonal en la Mujer (ICNS), Curso en Microbiota y Salud Femenina (Koren Salud), Curso en Salud hormonal de la mujer (Koren Salud), Experto en Nutrición y Salud Hormonal Femenina (CEAN), Experto en Nutrición y Patologías Digestivas (CINUSA, CEAN).
Nutricionista en Clínica CINUSA, cuenta con experiencia en tratamiento nutricional con enfoque integrativo de la salud, especializada en salud hormonal de la mujer y patologías digestivas.
MARTA AVILÉS
Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA
Soy Dietista-Nutricionista apasionada por descifrar el ‘porqué’ de la nutrición clínica para transformar la salud de mis pacientes, desde la evidencia científica.
Formación:
- Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid (2020-2024).
- Máster en Nutrición Clínica y Patología Digestiva (ICNS, en curso 2024-2025).
- Especializaciones de Postgrado:
- Experta en Asesoría de Lactancia (Edulacta).
- Experta en Psiconutrición (NorteSalud).
- Formación avanzada en Microbiota, salud digestiva,
- Formación en celiaquía y sensibilidad al gluten (CINUSA).
Experiencia:
He pasado por entornos de alta exigencia, desde la industria de suplementos a nutrición hospitalaria o clínicas privadas:
- Clínica CINUSA, elaborando programas personalizados de nutrición clínica,
- Nutrición Clínica Hospitalaria (La Paz y Clínico): Especializada en pediatría, errores innatos del metabolismo y pacientes críticos.
- Industria y Evidencia Científica (DIETMED y CINUSA): Experiencia en el rigor clínico de la fitoterapia, suplementación y desarrollo de protocolos basados en los últimos avances científicos.
AIDA VÁSQUEZ
Dietista-Nutricionista en Clínica CINUSA
Graduada en nutrición humana y dietética y con máster en nutrición y metabolismo. Especializada en nutrición clínica, patología digestiva, obesidad y cirugía bariátrica.
Acompaño a personas que desean mejorar su salud mediante una modificación en los hábitos de vida, ofreciendo una nutrición realista, personalizada y respetuosa con cada cuerpo. Trabajo en el abordaje nutricional de la obesidad, patología digestiva y otras condiciones de salud que requieren un enfoque más específico, sensible y basado en evidencia científica.
Creo que una alimentación saludable no consiste en seguir un plan perfecto, sino en construir uno que funcione para ti, posible, flexible y sostenible en el tiempo.
FORMACIÓN:
Grado de nutrición humana y dietética (universitat de barcelona, 2017).
Máster en nutrición y metabolismo, especialidad investigación (urv – ub, 2018)
Formación en mindful eating (nutritional coaching, 2022)
Experto en nutrición clínica (universidad europea madrid, 2023)
Diploma de especialización en nutrición y patología digestiva (cfp universidad de sevilla, 2023)
Suport, intervenció i disseny en programes i activitats d’educació per a la salut en l’ àmbit de l’alimentació (codinucat, 2024).
EXPERIENCIA:
Nutricionista en Clínica CINUSA.
Realización de talleres y charlas sobre nutrición comunitaria y hábitos saludables
Nutrición hospitalaria en hospital Sant Joan Despí Moisès Broggi, Barcelona.
Investigación en salud pública sobre obesidad infantil.
Valores
Profesionalidad
Calidad
Rigor científico
Innovación
Compromiso
Ética
Motivación
Nuestra
Visión
Nuestro mayor deseo es poder aplicar a todos aquellos que lo deseen, los diferentes aspectos que la nutrición envuelve, especialmente sus tendencias más innovadoras. La motivación por desempeñar el mejor trabajo es el motor que a la vez nos impulsa a conseguirlo, dando lo mejor de cada uno de nosotros.
Responsabilidad
Social
Desde la Dirección de Grupo CINUSA, creemos que podemos ayudar a mejorar las desigualdades económicas y sociales, por ello parte de nuestros beneficios los donamos a ONGs. «Todos somos parte de la solución».
