Histamina y Déficit de DAO: actualización 2021

Compartimos esta interesante revisión sobre Histamina y Déficit de DAO, muy actual de este 2021, en la revista Nutrients, de un grupo de Eslovaquia.

Con el titulo tan curioso «Histamine Intolerance—The More We Know the Less We Know. A Review», del que compartimos esta figura del estudio que resume bastante bien desde nuestra opinión de los posibles orígenes de la histaminosis a través de sus diferentes fuentes.

Además de agradecer a los autores que nos hayan incluido en su publicación, nuestro estudio de la comparación de las tablas de composición de histamina de los alimentos.

Se puede descargar libremente: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/7/2228 

Os Recordamos que las que queráis profundizar y formaros en este campo, tenemos un curso especifico en el que aprenderás todo esto, como diagnosticarlo, orígenes, síntomas, tratamientos, recomendaciones, ejemplos de menú.  Teneis toda la información aquí: https://grupocinusa.es/curso-histaminosis-y-deficit-de-dao-actualizacion-herramientas-y-aplicaciones-clinicas/